耳慣れてしまった「ゲリラ雷雨」と言う言葉。晴れていたかと思うとアッと言う間に黒い雲が広がり、大雨と共に雷が鳴り響きます。全国各地で発生して大きな被害をもたらしているこの雨も、能勢でもここのところ、ほぼ毎日のように降っています。
その中、第２三恵園では９月６日、花火大会が行われたのですが、やはり雲行きが怪しくなり開始時間を早めて、持ち花火、噴出し花火、打ち上げ花火とたくさんの種類の花火を楽しむことができました。
９月最初の「のばら亭」では、いつも大好評のタイカレーにご飯ではなく、今回は手作り「ナン」で味わってもらいました。お馴染みの平べったいものや、パンのようにひねりをきかせたものなど色んな形を作ってみました。手でちぎって食べる方、料理バサミで一口大にカットする人、カレールーにつけてふやかせて食べる方、バイキング風に盛った大皿の副菜と冷えたデザートと十分に満足のいく「のばら昼食」となりました。
◆９月６日 昼食メニュー
＊ タイカレー＆手作りナン
＊ 棒ギョウザ
＊ 万願寺とうがらしのセレブ焼き
＊ ちょっと変りダネの大学芋
＊ もずくの天ぷら
＊ 南瓜のいとこ煮
＊ タピオカのココナッツミルク
【材 料（４枚分）】
＊強力粉 １５０ｇ
＊薄力粉 １５０ｇ
＊塩 少々
＊砂糖 ５ｇ
＊ドライイースト ５～６ｇ
＊ぬるま湯 １８０～２００ｃｃ
① ボウルに強力粉、薄力粉を入れてドライイー スト、砂糖、塩、ぬるま湯を加えて耳たぶく らいの硬さになるように捏ねる。
② ５分間ねかせた後、４等分にする。
③ めん棒で伸ばし、フォークで穴を開ける。
④ １８０℃に予熱したオーブンで約12分焼く。
《エネルギー 1120kcal たんぱく質 24.0ｇ 脂質 5.1ｇ 塩分 5.0ｇ 》
