７月３日に救護三恵園の地域交流室で５５１蓬莱さんをお招きして『豚まん教室』が繰り広げられました。能勢グループの救護三恵園、第2三恵園、なごみ苑の利用者が参加して、皮に具材を詰め込み、あの馴染みのある形に仕上げるのに、利用者は悪戦苦闘。蓬莱の社員の方に教えてもらいながら、自分なりの豚まんを楽しく作りあげることが出来ました。 熱々フワフワの豚まんを頬張りながら、蓬莱の社員の方々との交流には、とてもイイ笑顔があちこちで見られました。 6月夕食ののばら亭ですが、グループホームからたくさんのお客さんが来てくださいました。「バイキングを楽しみたい」とのリクエストに応え、夏野菜を中心にしたメニューを揃えました。こちらもワイワイガヤガヤとても賑やかな食事時間となりました。
◆６／２８「のばら亭」夕食バイキングメニュー
＊ 韓国のり巻き
＊ タンドリーチキン
＊ 夏のふんわりかき揚げ
＊ ゴーヤの白和え
＊ トマトカップサラダ
＊ 茄子の揚げ浸し
＊ ズッキーニのガーリックソテー
＊ カルピスサイダーゼリー
＊ グミ
＊ 鶏肉チューリップ ２本
＊ 玉葱 １／８ヶ
＊ にんにく 少々
＊ ヨーグルト ５０ｃｃ
＊ カレー粉 大さじ１／２
＊ ケチャップ 大さじ１／２
＊ レモン汁 少々
① 鶏肉はフォークで皮に穴をあけておく。
② 玉葱、にんにくはすりおろしておく。
③ ②と調味料をビニール袋に入れて混ぜ合わせ、 ①の鶏肉も入れてよくも見込んで半日～１日漬 け込む。
④ 鉄板にクッキングシートを敷き、その上に③を 乗せて２００℃に熱したオーブンで１５分焼く。 途中、肉をひっくり返して再度１５分焼く。
《エネルギー １７６kcal たんぱく質 １３．７ｇ 脂質 １１．８ｇ 塩分 ０．１ｇ》
