日が暮れるのが随分と早くなりました。家路に向かう歩みも、ついつい早足になります。
さて、10月最後ののばら亭メニューは、久しぶりに複数を用意してみなさんに選んでもらうセレクトメニューにしました。
どのメニューを選んでも、体を作る主となる栄養素であるたんぱく質は、しっかり摂れるように主菜を3品用意しました。でも、「利用者は何を選ぶかな?」と、それぞれの食数を決めるのが悩みのタネです。不足しても余っても困ります。グループホームや2つの入所施設から来店されるメンバーの顔を思い浮かべながら、日頃の嗜好の傾向を分析して決めた結果は…豚肉の角煮10食、鮭の生ハム巻きマリネ8食、スコッチエッグ15食でした。
いつものように短い時間でしたが、グループホームの利用者は、以前いっしょに暮らしていた第2三恵園の仲間との交流も持てて、気持ちもお腹も十分に満たしたようでした。そして、用意したセレクトメニューの配分は完璧でした!!
|