6月3回目の「のばら亭」開店日(24日)の前日に、事業団のグループホームの人たちが日中活動をしている「なごみ苑」で採れたジャガイモと九条ネギがのばら亭に届きました。今回は2つのグループホームから利用者が食事に来る予定でしたから、自分たちでつくった野菜をぜひ食べてもらおうと、メニューに取り入れることにしました。
九条ネギは定番の酢味噌和え、ジャガイモは茹でたあとマッシュにして春巻揚げの具材にしました。思いがけないサプライズに、グ〜ンとボリュームもアップしたものになり、利用者もお腹いっぱいになったようです。
またこの日は、後かたづけけの手を止めて、しばらく見入ってしまうほど、空が真っ赤に染まったみごとな夕焼けでした=写真右。見ていなかった人にも、この夕焼けをおすそ分けしましょう。
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